永州三中：强化举措 筑牢校园食品安全防线

红网时刻2月24日讯（通讯员 陈飞达 黄艳辉）日前，永州三中召开食品安全管理月调度会，全面总结工作经验，精心部署下一阶段重点工作，零陵区教育局、永州三中和劳务派遣方相关负责人参会。

为更好保障师生“舌尖上的安全”，该校已将学生食堂由托管经营改为自主运营。通过收回经营权，建立“统一采购、全程监管、专业运营”的管理体系，使学校能更直接把控食材采购、加工流程及人员管理，形成从源头到餐桌的全链条风险防控机制；严把成本核算关，确保75%的食材成本用于学生身上，切实提升食品安全主体责任落实能力。将米、面、油、肉类、蔬菜等大宗食品交予零陵交建投公开招标。

通过采取资质审查、样品检测、价格比对等措施，精选优质供应商；推行“按需采购+灵活存储”模式，避免当天食材库存积压，确保学生每天享用新鲜食材。该校还成立了由教师代表、家长代表、学生代表组成的膳食委员会并在教育行政部门备案。膳食委员会每月随机实地考察食堂仓储环境，对采购清单进行联合审核，深度参与食堂原材料采购、加工流程等环节的监督工作。

下阶段，该校将加快推进“互联网+明厨亮灶”工程，在现有监控系统基础上接入智慧食堂平台，实时监测后厨卫生、员工操作等关键环节；完善食品安全应急预案；开展从业人员专题培训；通过膳食委员会定期组织“家长开放日”“学生体验岗”等活动，形成“家校社”协同监督机制，全力打造让师生安心、家长放心的校园饮食环境。